好吃的鳳梨、菠蘿通用果脯教程

很喜歡鳳梨、菠蘿的味道，但是去商店買的果脯又太甜還很多糖精的味道，自己做乾淨美味，給寶寶吃也健康！

用料  

好吃的鳳梨、菠蘿通用果脯教程的做法  

1. 鳳梨洗淨處理好，然後用鹽水浸泡過一遍然後洗淨

2. 切成薄片然後去除中心的芯，（就是中間比較硬的那一塊，我是用水果刀一片一片切掉的）上面鋪一層小冰糖和鳳梨片攪拌均勻醃製一兩個小時左右就可以了！

3. 將用冰糖醃製差不多兩個小時的鳳梨倒入鍋內不放一滴水，再加一點家裏剩下的老冰糖攪拌均勻煮開

4. 就像這樣先小火煮開之後再大火繼續煮五分鐘，然後擠入一個檸檬汁，然後關火

5. 將煮好的鳳梨一片片擺開放陽臺上晾曬大概兩三天就可以了，如果沒有太陽的天氣可以用風乾機或者烤箱

6. 大太陽曬乾三天就是這個樣子了，酸酸甜甜還很有嚼勁味道很好。

7. 爲了測試自然晾乾還有烤箱烤乾有什麼區別，我特地拿一層放在烤箱烤乾，上下火110度40分鐘，但是很明顯烤出來的無論在顏色還是口感都沒有自然晾曬的好！

8. 當然，煮出來的鳳梨汁水不要浪費，可以做成冰棍，煮的鳳梨留個一兩塊在裏面味道會更好，酸酸甜甜的，吃起來是童年開心的味道！

小貼士

1：這個方子鳳梨和菠蘿都適用，做菠蘿果脯也和這個一樣的步驟。
2：一定要去除中心的芯，不然曬乾了中間不好吃。
3：先用糖醃製一是爲了入味，二是爲了出更多的水方便放鍋煮。
4：如果有大太陽建議自然曬乾顏色更好看，味道也更好！