水果入菜，菠蘿/鳳梨/黃梨烤雞腿

我本來就喜歡水果入菜，有一次買到的菠蘿不夠甜沒有人要吃，就嘗試着做了一次這個菠蘿烤雞腿，從此，這道菜就成了餐桌上的常客。

🥣材料：

主料：帶骨帶皮的雞全腿 4個（約1075g）。

醃料：菠蘿／鳳梨 200g，鹽 6g，糖 8g，生抽 1大勺，料酒 1大勺，黑胡椒粉 適量，新鮮迷迭香 適量（可免）。

‼️1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml

用料  

水果入菜，菠蘿/鳳梨/黃梨烤雞腿的做法  

1. 菠蘿用攪拌機攪成果泥

2. 雞腿洗淨抹乾，用叉子在正反面戳洞

3. 加入所有醃料，抓勻醃製至少 4個小時

4. 醃好的雞腿連同醃製的醬料放入烤盤

5. 放進預熱好的烤箱，中層，180度，先烤30分鐘

6. 取出，移至烤箱上層，溫度調至200度，繼續烤5分鐘

7. 出爐趁熱享用

8. 鮮甜，軟嫩，多汁

9. 烤盤內的湯汁拌飯也是很好吃