豆腐肉沫榨菜丸子

特別喜歡的一道菜，每次吃都吃撐~

用料  

豆腐肉沫榨菜丸子的做法  

1. 豬肉餡加少許醬油，白胡椒粉，幹澱粉，鹽抓勻，醃半小時。

2. 豆腐加入肉餡中，抓碎

3. 加入榨菜攪勻

4. 把陷做成丸子，下油鍋炸，丸子炸直金黃色，定型以後，撈出，再復炸一遍

小貼士

1 豆腐用的是北豆腐，不要太嫩，炸的時候容易散
2 榨菜就是一小袋那種烏江榨菜，切成小粒
3 油要熱，要不然炸的時候丸子會散開
4 因爲陷裏有醬油和榨菜都有鹽分所以放鹽需謹慎，看情況加