滑溜敲蝦片

用料  

滑溜敲蝦片的做法  

1. 第一次創建，沒圖片。鮮蝦洗淨剝殼

2. 洗淨用廚房紙巾吸乾水分

3. 蝦仁兩面沾上幹澱粉，然後用到壓扁蝦仁，成薄片

4. 然後把蝦仁放入滾水中稍燙一會，撈出放冷開水中過水

5. 胡蘿蔔，薑切片

6. 倒入蝦片，加入蠔油，鹽一同爆炒

7. 把鍋中水到碗中備用

8. 鍋中放油燒熱，放入薑片，再放入胡蘿蔔片炒片刻

9. 倒入碗中的湯，適量哦，翻炒，撒些許蔥

10. 上鍋