家燒小黃魚 食譜坊 菜譜 3.26W 大中小設定文字大小 用料 2兩上小黃魚 2條 姜 5片 鹽 少許 料酒 2勺 糖 少許 家燒小黃魚的做法 選擇新鮮的小黃魚，去鱗，從腮部取出腸子和魚鰓，不要剖開肚子。 洗淨後的小黃魚仍舊是完完整整的。 鍋中放油燒熱，放入薑片。 放入小黃魚，單面稍微煎一下，不用翻魚，翻了樣子就差了。倒入料酒。 加入較多沸水，加少許鹽和白糖。不蓋鍋蓋，燒5分鐘左右就可以出鍋。 新鮮的魚燒好之後，眼珠子會向外凸出。 TAG標籤：小黃魚 好吃 家燒小黃魚 家燒 #
