醬燒小黃魚

小黃魚肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用。小黃魚的做法很多，煎、炸、糖醋、紅燒等，都是好吃不膩的美味家常菜。正好前一陣子做的醬燒小黃魚吃着不過癮，沒吃夠，索性那今天就再做一次吧！

用料  

醬燒小黃魚的做法  

1. 準備好材料

2. 小黃魚去頭去內臟洗淨，加入味達美臻品料酒1大勺，鹽半中勺，抓勻醃製10分鐘

3. 蔥切末、蒜切末、姜切末
   

4. 取一個碗調醬汁：加入蔥伴侶六月香豆瓣醬1大勺+味達美味極鮮醬油2大勺+白糖1中勺+鹽1小勺+水小半碗，攪拌均勻備用

5. 鍋中倒入比炒菜多一倍的食用油燒熱，放入小黃魚，小火煎至表面金黃色

6. 盛出備用

7. 原鍋留底油，放入蔥薑蒜炒出香味

8. 再倒入剛纔調好的醬汁

9. 等醬汁煮開後，放入煎好的小黃魚

10. 轉大火收汁即可

11. 成品圖

12. 圖二

13. 圖三