![東北亂燉（茄子土豆辣椒番茄肉）的做法步驟圖]( "東北亂燉（茄子土豆辣椒番茄肉）的做法步驟圖")
用料
| 茄子 | 1個 |
| 土豆 | 1個 |
| 番茄 | 1個 |
| 辣椒 | 1個 |
| 五花肉 | 100克 |
| 鹽 | 半勺 |
| 醬油 | 5ml |
東北亂燉（茄子土豆辣椒番茄肉）的做法
用量是一人份的。
茄子，土豆，辣椒，番茄洗淨，切成滾刀塊，肉切片，肥肉單獨切片。
熱鍋，放入肥肉，化油，視油量多少，可添加些植物油。放入瘦肉超香，加鹽。
將茄子放入翻炒變色。放入土豆，辣椒，番茄，翻炒。
翻炒一分鐘後加水，沒過菜，蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火燉至土豆酥爛，期間可開蓋加入醬油翻炒。
出鍋
![東北亂燉（茄子土豆辣椒番茄肉）的做法步驟圖 第2張]( "東北亂燉（茄子土豆辣椒番茄肉）的做法步驟圖 第2張")
小貼士
辣椒選用綠色的辣的種類比較好吃
番茄選用青籽還未過熟的燉起來好吃
