寶寶輔食--菠菜蛋卷(適合7月+)
第一個顆蛋,拍照的時候蛋白被我碰灑了~所以我這個是2個蛋黃+1個蛋白~一個雞蛋的話 應該正好可以做出來一個~ 蛋白和蛋黃都稍微攤厚一點的話~~綠色和黃色分界會更明顯~更好看~~
用料
菠菜 | 一根 |
雞蛋 | 一個 |
蛋白和蛋黃分開,菠菜焯水之後研磨成菠菜泥
菠菜和蛋白混合,蛋黃裏面加一點點水~三四滴~(菠菜放裏一點就可以了)
不粘鍋燒熱,放一點點又。倒入蛋清,輕輕搖晃鍋,使蛋清均勻的攤開
蛋白完全凝固之後,放入蛋黃~
同樣輕輕搖晃鍋體~讓蛋黃均勻的變成一個圓形~
一點點把雞蛋卷起來~可以用筷子~鏟子捲起~卷的緊一點~
我又做了一個菠菜放的比較多一點的~
卷好之後放到菜板上~切開~
菠菜多的那一張~我卷的不夠緊實~有點鬆垮掉了~最後剩下的蛋黃也有點少~蛋卷出來,綠色和黃色不明顯~