春筍/冬筍簡單的儲存方法--蒸煮法

春筍嫩脆鮮美，個兒大，吃不完怎麼儲存？暫時吃不上怎麼儲存？

用料  

春筍/冬筍簡單的儲存方法--蒸煮法的做法  

1. 將剝開的筍放入鍋中，用清水沒過筍身即可

2. 大水燒開，聞到筍的清新味道，關火即可。

3. 鍋蓋蓋住，讓筍達到5成熟以上即可

4. 放到籃子瀝乾，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法適用於短時間內食用的春筍。

小貼士

如果筍沒有破損並且短時間內不吃的話，儘量不破壞筍的筍衣，筍仍然爲活體，可以直接放在陰涼不潮溼的地方儲存，可儲存5~7天左右，口感無任何差異。