麻辣燉鳳爪 食譜坊 菜譜 3.08W 大中小設定文字大小 以前不愛吃鳳爪的我自從遇上愛吃鳳爪的老公,竟然愛屋及烏地愛上吃鳳爪了。 用料 雞爪 8只 老抽 一勺 料酒 適量 花椒 N粒 生抽 兩勺 鹽 適量 香葉 2片 八角 2顆 朝天椒 若干 蔥薑蒜 若干 麻辣燉鳳爪的做法 雞爪洗淨切半(有點難切),蔥薑蒜切片 將切好的雞爪放入鍋中,加入冷水,再撒些花椒。水燒開後撈出,用涼水衝乾淨。 將涼好的雞爪再倒入鍋內,放上蔥薑蒜,花椒,八角,香葉,蔥。再加一勺老抽,兩勺生抽,若干糖和料酒,再加水與雞爪持平。 大火燒開,轉入中火燉30分鐘即可出鍋。 TAG標籤:鳳爪 麻辣燉鳳爪 麻辣 好吃 #