老北京傳統煎餅
煎餅從小吃到大，老北京人都愛，在網上買了煎餅鍋以後再也沒吃過外面賣的煎餅，憑藉小時候的記憶自己在家做起了大家都愛吃的老北京傳統煎餅～
用料
| 普通麪粉/雜糧面 | 5:1 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 火腿 | 1-2片 |
| 香菜、蔥花、芝麻 | 若干 |
| 排插 | 若干 |
| 腐乳、韭菜花、甜麪醬、辣醬 | 若干 |
老北京傳統煎餅的做法
首先你得有個煎餅鍋，可在某寶買到，沒有也可用平底鍋代替哈
![老北京傳統煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "老北京傳統煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
各種原料醬料合影📷
![老北京傳統煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "老北京傳統煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
先把鍋刷一層油 然後放混合面 用推子把麪攤平 待面變成固態打入一個雞蛋再攤平 同時撒入蔥花 香菜 接着翻個【這就需要多練習了】（其實這些步驟外面煎餅攤都有教哈）～
![老北京傳統煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "老北京傳統煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
翻個後刷上調好的混合醬 放上火腿腸 喜歡吃脆的可以放點排插兒～
![老北京傳統煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "老北京傳統煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
合上即可～這就可以了
![老北京傳統煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "老北京傳統煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
