冰凍藍莓酸奶（低卡版本）

這個冰淇淋，是我在一本《不用烤箱的幸福甜點》裏看來的，需要的材料不算很多，基本上都能買到，不過裏面會用到椰子油，可惜我一直沒有買，所以也算是改良版本的啦～最近上海進入黃梅天氣，悶熱悶熱的，正好需要這樣清爽的冰淇淋～酸甜口味的

用料  

冰凍藍莓酸奶（低卡版本）的做法  

1. 首先要製造酸奶，我這個是不需要用到淡奶油不需要牛奶的，一切就靠腰果～講生腰果在水裏泡30分鐘以上，基本上我都是泡幾小時，這樣腰果比較軟，後面比較好攪拌順滑。將水倒掉後，瀝乾，放入淨水100ml左右，然後3大勺子檸檬汁a～然後加楓糖漿60g左右，我放多了一點。所以的東西都放進攪拌機裏，打碎至順滑，時間長一點，打到無顆粒就好了，然後放進容器內～

2. 然後開始做藍莓醬，把藍莓和香蕉和檸檬汁b放進攪拌機一起打碎，打碎就行，喜歡顆粒感強一點的時間短一點，顆粒感少一點的，就時間久一點。

3. 將步驟2的藍莓醬倒進步驟1的腰果奶油裏，不用調勻，就是要這種大理石花紋一般，所以粗略攪拌幾下就好啦，然後就是把容器放進冰箱冷凍～完成

小貼士

1.從冰箱裏拿出來時候可能不太好挖，放在室溫融化一點會比較好，如果喜歡樣子好看點，拿出來融化後撒點新鮮藍莓就好～還有各種水果都行～看你自己喜歡。
2.藍莓凍完會變咖啡色，不過挖出來裏面是鮮豔的紫色噠
3.不愛吃酸的，可以少放一點檸檬，但總要放一點，香蕉會氧化，會變黑點點。
4.因爲這個沒有用到奶油什麼的，卡路里會低很多，但是口感上肯定不如冰淇淋那種順滑，多少會有點冰渣的感覺，介意的話，就在第一步最後加一點打法6成的淡奶油吧～
5.腰果一定要是生腰果，什麼椒鹽腰果炒腰果都不行～