金牌牛肉丸出自淘寶店:錦和甲美食
純牛肉製作,鮮香彈牙,回味無窮!
用料
粿條 | 適量 |
牛肉丸 | 6顆 |
蝦 | 6只 |
生菜 | 4片 |
胡蘿蔔 | 4片 |
油蔥頭 | 兩粒 |
牛肉丸粿條湯的做法
食材洗淨、蝦去殼留蝦尾,胡蘿蔔切四小片
油蔥頭切片,鍋內放少許油(3克左右),把油蔥頭炸酥出香味,撈起待用。剩油留鍋內待用(下一步加入開水成蔥香湯頭)。
油鍋內加入適量開水,沸騰後放入牛肉丸和胡蘿蔔片,蓋上鍋蓋,中火煮兩分鐘
然後放入粿條和蝦仁,煮至粿條呈半透明,放入生菜,撒鹽。
放入生菜後,待湯再次煮沸,關火即可。
炸過油蔥頭的湯非常香~ 裝碗後,加入第二步驟炸酥的油蔥頭拌一下,每一口都鮮香美味~
牛肉丸可以吃到滿滿的牛肉,吃到牛肉筋塞滿牙縫,心滿意足。