牛肉粿條湯 食譜坊 高壓鍋食譜 6.42K 大中小設定文字大小 家裏的潮菜 用料 牛腩 生菜 粿條 牛肉粿條湯的做法 煮牛肉：整塊牛腩，冷水下滾後，洗淨重複3次切牛肉：切成一口大小，牛肉要橫紋切高壓鍋燜牛肉：牛肉+南薑末+水（粿條湯的用水量）大火到出聲加塞，爐心出聲半個鍾關火，等塞自動降落（放氣降壓過程）加了菜湯後，加：鹽、味精、沙茶 -- -- 生菜：生水下油、鹽；滾水焯熟菜湯倒入牛肉湯 粿條：水滾下粿條燙熟 三樣加在一起吃蘸料：沙茶、或汕頭辣椒醬 成品 TAG標籤：牛肉 湯的 粿條 好吃 牛肉粿條湯 條湯 #
