巴沙魚煲

用巴沙魚就是因爲懶，不想收拾魚。其實我覺得巴沙魚實在是沒有什麼魚的鮮味。所以您可以選擇用其他魚來做。

用料  

巴沙魚煲的做法  

1. 先把巴沙魚已經，切片，不要切太小，容易煮碎。然後加入2勺料酒，一點白胡椒粉攪勻醃製去腥。

2. 白菜洗淨切塊。鋪在砂鍋最底部

3. 再放入平菇。

4. 豆腐。

5. 將蔥薑蒜切好。再放幾粒花椒。

6. 炒料。炒鍋裏放入油，加入蔥薑蒜，中火炒出香味。

7. 加入豆瓣醬。

8. 炒勻。

9. 加入三鮮碗水。兩勺生抽，一點點白糖。將湯汁煮開。趁這個功夫，將醃好的巴沙魚鋪在豆腐上。

10. 湯汁煮開，澆在魚肉上。

11. 開始煮啦

12. 中火煮10到15分鐘。具體看菜量。

小貼士

我沒有放鹽，豆瓣醬和生抽的鹹度足夠了。