家常小炒（一個菜，營養很全乎😊）

比着葫蘆畫個瓢。
一道菜，營養很全乎。

用料  

家常小炒（一個菜，營養很全乎😊）的做法  

1. 備料
   木耳涼水泡發，蔥切蔥花，剩餘切成段兒，蒜切末。

2. 白玉菇、木耳焯水兩分鐘撈出

3. 熱油烹香蔥蒜

4. 加入西紅柿、生抽、蠔油，翻炒片刻

5. 倒入焯過水的木耳、白玉菇、煎過的雞蛋。
   加鹽、雞精。
   稍加水（或不加水，看西紅柿的汁兒有多少），熬煮片刻，讓食材入味。

6. 放入蔥段翻炒一下即可出鍋。

7. 裝盤

小貼士

此菜味道酸、鮮，作爲黃河流域的人，還不夠勁兒，就拌了半勺自己做的剁椒，那個爽。

因此，此方有兩種改良方法:
1.一開始烹香蒜蔥時，加上兩顆小米椒或者半勺剁椒。
2.和木耳白玉菇同步加入半支青椒。