菠菜刺蝟包 食譜坊 菜譜 1.69W 大中小設定文字大小 用料 麪粉 250克 菠菜葉 190g 水(菠菜葉) 30g 糖 15克 酵母 2克 小蘇打 2克(蒸好後還是綠的關鍵) 豆沙 200克 菠菜刺蝟包的做法 菠菜取葉子190個,梗不要,加30g水,料理機打成汁 250g麪粉,125g菠菜汁(留10g)慢慢加,糖15g,酵母2g,小蘇打2g先用筷子混合均勻,揉麪成員 麪粉成團後,從中間挖一個小孔,慢慢變大,最後變成長條,分成30g一個小麪糰,20g一個豆沙,大概能做10個 用包包子的手法捏起來,或直接虎口收緊 用女生剪眉毛的剪開,再用水粘上黑芝麻,當眼睛 水開後蒸8分鐘,悶三分鐘 成品 TAG標籤:菠菜 好吃 刺蝟 菠菜刺蝟包 #