刺蝟卡通包
去了趟超市,卡通饅頭37一斤,嗯,無非就是樣子可愛,顏色豐富,這兩點其實都不難,現在,我們從最簡單的小刺蝟包開始。
用料
麪粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
溫水 | 260克 |
餡料 | 150克 |
綠豆 | 幾顆 |
刺蝟卡通包的做法
5克酵母溶解於260克溫水中。
將酵母水加到麪粉,邊加邊用筷子攪拌成絮狀。
揉成光滑的麪糰。(標準:面光盆光手光)。包上保鮮膜放溫暖處醒發(猜猜我在哪醒發?--電熱毯加棉被)。
發至原來的1.5倍大,取出,揉麪排氣。
分成大小相等的若干份,取一份,按成厚餅,包入你喜歡的餡料。
搓成雨滴形(前尖後圓)。
用剪刀剪出一個個的“刺”,就是直接一剪刀一個刺,再加上綠豆做眼睛,如果你不嫌小,芝麻也行。
這樣。
小貼士
做卡通包,發麪不需要發很大。1.5倍就可以,不然卡通就膨脹了。