刺蝟芝麻包

用料  

刺蝟芝麻包的做法  

1. 材料：麪粉400克（做12個），酵母5克，白糖5克，160毫升/40℃溫水，黑芝麻3大把。
   做法：
   1，鍋燒熱，小火，放入黑芝麻炒熟，用攪拌機打碎，加入白糖，1勺麪粉，2大勺豬油，攪拌備用
   2、揉麪：麪粉400克，加入酵母5克，白糖克，分次加入溫水160毫升，先用筷子攪拌成絮狀，在用手揉麪，揉好的面，用蓋子蓋好，放到溫暖處發酵至兩倍大。
   4、發好的白麪團，揉好排氣，分成12份，取一份用擀麪杖，像包餃子一樣的手法擀一下，包入芝麻，收口朝下整理成刺蝟型，用剪刀在背部剪出刺。黑芝麻沾點水，貼眼睛👀

2. 6、蒸鍋抹油，放入刺蝟生呸 ，繼續發酵，半小時
   7、開火，蒸鍋上汽後，大火蒸15分鐘