酸菜棒骨 食譜坊 菜譜 6.06K 大中小設定文字大小 用料 酸菜 一包 姜 兩片 蔥 一段➕少許 料酒 適量 鹽 適量 八角 一個 棒骨 兩個 雞精 適量 酸菜棒骨的做法 將棒骨清洗，汆水 熱水清洗棒骨（可省略）後，高壓鍋中水沒過棒骨，放蒜瓣、蔥段、薑片、八角燉一個程序（蹄筋）。 將酸菜清洗，捏幹水，放到高壓鍋中，放入鹽和雞精，燉一個程序（肉類）。 調整鹽和雞精量，適量放入白醋。盛出後，表面放蒜泥、辣椒粉、幹辣椒段、蔥，澆熱油。 TAG標籤：好吃 酸菜棒骨 酸菜 #
