迷你蛋餃

老媽每次做的都是巨無霸蛋餃
但我還是喜歡迷你蛋餃
兩小口一個
爽

用料  

迷你蛋餃的做法  

1. 雞蛋放碗裏打散，一定要散，否則下鍋的時候蛋白成塊往下掉

2. 10cm小鍋待命中

3. 小火熱鍋，鍋裏放一點點油（只要一點點哦），轉一下鍋，讓油均勻塗表面

4. 用勺子舀兩勺蛋液放在熱好的小鍋裏，讓蛋液攤平在整個平面小鍋底上，再用勺子挖點肉糜置於蛋皮的上半部

5. 蛋液基本成蛋皮的狀態時，用筷子將蛋皮的一頭重疊在另一頭，整個蛋餃翻個身，20s左右就可以裝盆裏了