迷你蝦餃

蝦餃中的蝦對於心血管系統的保護很有幫助，不僅能降低血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，還可以使冠狀動脈擴張，對於高血壓及心肌梗死的預防有重大意義。
2.通乳汁
蝦餃中的蝦具有非常好的通乳效果，同時由於磷和鈣的含量極高，對小兒、孕婦有補益的功效。

用料  

迷你蝦餃的做法  

1. 準備食材

2. 蔥和姜放一起榨汁

3. 香菇洗淨切碎

4. 和麪

5. 柔面

6. 壓皮

7. 準備蝦餡兒

8. 蝦餃成品

小貼士

1.蝦餃要和麪的水要燙，開水燙麪。倒水速度要慢，每個地方都燙到。
2.蝦餃要即擀即包，不然皮幹了就容易裂。暫時用不到的皮全部蓋起來。
3.蝦餃要即包即蒸，一般4-8個就蒸一鍋。蒸上一鍋的時間，就把下一鍋的包好了。這樣蝦餃擱置的時間最短。
4.蝦餃出鍋時，用手輕輕拎起，用筷子要小心，很容易就碰破皮的。