香芹牛肉丸

時間：約15-25分鐘
難度：容易做🤞
份量：4人份

用料  

香芹牛肉丸的做法  

1. 買回來的牛肉末稍微剁一剁，放入一隻大碗，加入薑末、鹽、糖、白胡椒粉、蠔油、澱粉，用手抓勻後放入清水，朝着一個方向不停抓，輕摔幾下，持續10分鐘，拌入香芹末，抓勻即可。

2. 把香芹牛肉餡放在一個密封袋或保鮮袋，剪一個直徑3釐米左右的小口。

3. 取一隻盤，放上洗淨的香芹，擠上牛肉球，可用手整整形狀，上蒸鍋，水沸後大火蒸8分鐘。

小貼士

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