獨特的口感

生身在廣東的我第一次品嚐了來自江西吉安速凍的艾果，一直懷念那獨特的味兒

用料  

獨特的口感的做法  

1. 1、艾葉摘洗乾淨，放入鍋裏煮爛，鍋裏放少許油、食用鹼。
   2、艾葉煮爛後，把煮艾葉的水(滾燙的喲)直接衝到配好的粉中，邊衝邊攪到絮花狀。
   3、艾葉用沙冰機打爛後，也放入粉絮中揉成均勻的麪糰。

2. 1、把上述鹹餡料炒香。
   2、成型:按自己的愛好，包成喜歡的形狀。

3. 1、上蒸，水開後蒸10分鐘就可以出鍋啦！

小貼士

1、蒸的時間要控制好，直接影響到顏色
2、煮艾葉時放點油，麪糰光滑，顏色綠