一汁成菜：冬陰功莜麪貓耳朵

冬陰功醬汁濃郁，酸酸辣辣超能刺激味蕾，除了一鍋端，其實很適合搭配一些無味的主食，比如米飯、麪條、年糕、法棍、饅頭……
莜麪，對揉麪無要求，也不需要醒發，做主食可以很快手。造型上通常會做魚魚和栳栳，偷懶的手殘星人可以做成貓耳朵。口感上，莜麪沒有勁道，但是非常Q彈，是我喜歡的款。

用料  

一汁成菜：冬陰功莜麪貓耳朵的做法  

1. 莜麪加沸水先用筷子攪拌成絮狀。

2. 再用手揉成麪糰，做到三光。

3. 揪小麪糰，每個約2.5克。

4. 藉助壽司簾，將小麪糰搓圓後，用大拇指往前推，做成貓耳朵。

5. 入鍋蒸15分鐘。

6. 鍋內加少許油，加入冬陰功醬料包，稍稍翻炒後加入椰漿，攪拌均勻。

7. 依據醬料包提示加入300ML的沸水，煮開後可以先後下蔬菜，菌類，海鮮。煮熟就可以開動了。小與的這鍋，下了猴頭菇和蝦仁。

8. 吃的時候，莜麪貓耳朵中加適量冬陰功湯就可以啦，吃多少取多少。

小貼士

莜麪和沸水1：1。120克的量差不多小胃口吃兩頓的量。