蔥燒木耳

和蔥燒海蔘一樣，功效相同也，但比它便宜，😄白色入肺，黑色入腎，尤其適合老人食用.....

用料  

蔥燒木耳的做法  

1. 木耳洗淨開水下鍋，放一勺鹽，約兩克蠔油，生抽，胡椒粉，煨約十分鐘，嘗一下是否軟糯。然後撈出湯不要。

2. 鍋裏下油，把蔥葉，薑片，蒜片小火炸焦，把油倒出。廢料不要。

3. 蔥白下鍋，小火煎焦把蔥撈出。

4. 木耳下剛煎好蔥白的油鍋，加一點湯，最好有雞湯，沒有就加一點水。下胡椒粉，白糖，蠔油，老抽，鹽，味道層次爲，鹹鮮！

5. 然後下蔥白

6. 勾薄芡，分兩次勾，不要太稠。

7. 最後淋炸好的蔥姜油，出鍋。

8. 盤子擺不擺由自己喜好。特別適合老年人，鹹鮮適口，蔥香濃鬱。

小貼士

炸蔥白要小火慢煎，勾水芡要分兩次。