懶人最愛冬菇滑雞

一個人在家總是喜歡賴在牀上，一看時間卻發覺已經很晚了。於是我就喜歡做一些15分鐘內能夠準備好的菜式。簡單容易零出錯。而且很健康好吃好送飯！

15分鐘的簡易版冬菇滑雞。是粵菜。小時候媽媽經常做，相當懷念兒時的那份味道。

在這裏要說明一下，15分鐘是指炮製食材一共用的時間，剩餘的是扔到鍋裏等等就好啦

用料  

懶人最愛冬菇滑雞的做法  

1. 按分量準備好上述材料，冬菇提前用熱水浸透。（熱水更加快）

2. 1.將雞腿去骨，切成小塊。—5分鐘（使用雞的其他部分也可，只是喜歡雞腿滑嫩多汁）
   2. 姜切絲，冬菇切絲，蔥切粒，蒜切成蓉。—5分鐘

3. 1.材料撈在一起
   2.加入2勺半生粉，2勺醬油，1勺蠔油（蠔油更能帶出雞腿肉的鮮味，自帶一點甜，沒有蠔油可以多加一勺醬油）
   3.。最後加入幾滴油（由於帶一點點雞腿的皮，自身出油，不用多下）-5分鐘準備完畢懶人福音。
   4.把肉放在一旁等15分鐘讓其入味。

4. 大火轉小火蒸等15分鐘，肉變色了熟了就可以上桌了

5. 上桌，下飯良品！懶人最愛

小貼士

1.很多人不加蠔油，但我喜歡蠔油的鮮味帶甜味。粵菜就是細細品嚐帶點甜，少加了似乎就不是那個味道了。
2.15分鐘是準備時間，其餘時間是指放進鍋裏等就好了z