手工肉圓子

想吃麻麻做的肉圓子，麻麻和我不在一個城市，於是就自己動手做。。

用料  

手工肉圓子的做法  

1. 整塊肉切成小塊。。

2. 再把肉切成肉丁。。

3. 加入姜沫，蔥。蔥可以跟肉一起剁也可以先把蔥切成小段再和肉一起剁。。

4. 蔥姜肉一切剁成肉泥。。

5. 準備澱粉，生抽，一個雞蛋，雞蛋可以根據肉量加。。

6. 放一勺麪粉進行攪拌。。

7. 用筷子把調料攪拌均勻。。

8. 放油，油儘量多點，能沒過肉圓子最好。。圓子可以用手團，😜😜

9. 小火。。一面炸至金黃轉過一面炸。。

10. 炸好出鍋。。可以一次多炸點，放冰箱冷凍。。
    有空放個紅薯粉燉肉圓子的。。我們的圓子炸好以後都是燉湯的。。

小貼士

拌肉餡兒的時候放點面方便圓子成型。。團圓子我媽都是用勺子，我第一次做用的是手，勺子對我來說難度太大，大家可以試試，自己怎麼方便怎樣來。。
炸圓子一定要注意火候。。