洋蔥茶樹菇

我說這是一道簡單快手，略帶肉感和肉味兒的素菜有人信麼？不喜歡洋蔥的親們別擔心，洋蔥都被炒死了，嘗不出味兒來～

用料  

洋蔥茶樹菇的做法  

1. 新鮮茶樹菇擇洗乾淨，瀝乾水分，倒入熱油中慢炸，直到炸幹菇中的水分，炸至焦黃控油撈出---這個步驟比較耗時，等待的時間足夠準備其他配料；另，注意火候；

2. 洋蔥切粗絲，胡蘿蔔切窄片，姜切絲香菜切段；

3. 熱油下薑絲爆香，加入洋蔥絲炒至略塌，倒入胡蘿蔔片翻炒；

4. 倒入茶樹菇，烹入生抽翻炒；

5. 調入食鹽和孜然粉炒勻，關火；

6. 起鍋裝盤，撒香菜即可；