十二道鋒味之紅酒燴鴨胸

十二道鋒味之紅酒燴鴨胸，趙薇做砸了，謝霆鋒重新做的，下廚房裏唯獨缺這個，我補一下，呵呵

用料  

十二道鋒味之紅酒燴鴨胸的做法  

1. 鴨胸洗淨，瀝乾，皮朝下平底鍋煎出油，表皮煎至金黃

2. 洋蔥，胡蘿蔔，青椒，洗淨，切塊，用橄欖油炒香放入煎好的鴨胸，加紅酒，適量老抽生抽，加入部分洋梨，桑葚，液體須與鴨胸持平，中火燉煮至筷子可以插入。

3. 鴨胸切片，裝盆，點綴洋梨，桑葚（洋梨可以選用煮過的，桑葚要用新鮮的）

4. 取適量煮鴨子的紅酒汁液，加湯，黑胡椒，勾芡成澆汁淋在鴨胸上。