《十二道鋒味》——冰淇淋咖喱羊肉

【冰淇淋咖喱羊肉】
【菜譜摘自——浙江衛視十二道鋒味（第十期）鋒味廚房-冰淇淋咖喱羊肉】
視頻連結（《十二道鋒味》節目完整版）：

視頻連結（【鋒味廚房】板塊剪輯版）：       
       讓霆鋒告訴你“怎麼能夠用椰奶的鹼，去中和羊肉的酸；用冰淇淋的甜，去平衡咖喱的辣。”找出屬於你的絕對平衡叭！

用料  

《十二道鋒味》——冰淇淋咖喱羊肉的做法  

1. 鍋裏放入4公升水，然後放入紅咖喱醬。水開後，放入聖女果。

2. 接着放入香茅。

3. 然後再放入羊骨。

4. 接着放入月桂葉，煮大約一個小時。

5. 大概一個多小時後，再接着放入紅、黃甜椒，泰國茄子。

6. 然後再放入圓綠椒。

7. 接着再放入秋葵、九層塔。

8. 撈勻，文火再煮兩個小時。

9. 煮好後，調入少許椰奶來中和酸味。

10. 然後放入“祕密武器”——冰淇淋，再煮兩個小時。

11. 又兩個小時過去了……接着放入辣椒、羊肉。煮若干個小時至羊肉完全被煮軟，吸收飽滿汁水即可~

12. 摘自【鋒味廚房——冰淇淋咖喱羊肉】

小貼士

【菜譜摘自——浙江衛視十二道鋒味（第十期）鋒味廚房-冰淇淋咖喱羊肉】
1.步驟圖及封面圖截自節目視頻。
2.香茅要切開，使其更容易煮出味。
3.“我一般在吃的六個小時前會放羊。”所以，最後羊肉要煮六hours！！
4.用時加起來差不多十一個小時，真是個要煮一兩天的菜！