鹹香酥脆的鮮肉鍋貼

底部焦香酥脆，裏面的餡料也非常鮮美。

用料  

鹹香酥脆的鮮肉鍋貼的做法  

1. 準備食材:
   1.豬肉餡（絞肉時加入薑片一同絞），＋鹽、生抽、蠔油、白胡椒粉、少許香油，攪勻先入味兒，
   2.胡蘿蔔碎
   3.鮮玉米粒
   4.蔥花

2. 將以上所有食材混合，加食用油，拌勻，餡料就調好了

3. 餃子皮包上餡料，可以包成大餃子形狀，也可以只把中間捏住，兩頭不封口，

4. 電餅鐺抹油，依次擺入鍋貼，小火煎至底部金黃，沿鍋邊淋入麪粉水（1:20），水量沒過鍋貼1/2處，

5. 待鍋中水份收幹，聽到八嘎八嘎響聲，鍋貼就熟了，撒上小蔥花、黑芝麻就可以出鍋了。