生吃苦瓜

夏天很應季的一道菜，做法簡單，冰箱裏冰一下口感更佳，每次必光的一道菜！

用料  

生吃苦瓜的做法  

1. 取一個新鮮苦瓜，要挑顏色嫩綠的苦瓜，這樣就表明這個苦瓜很嫩，不會太苦

2. 苦瓜洗淨去掉裏面的籽，然後切薄片，每片大約1.5mm爲宜，切完用少許鹽拌勻，放一旁

3. 三個蒜瓣用壓蒜器壓出蒜末，準備好白醋和麻油

4. 把剛纔切好的薄片用手捏，這時會捏出很多苦瓜汁，去掉苦瓜汁後加入蒜末和白醋拌勻，最後淋上麻油就完成了

小貼士

這道菜完全生吃，放進冰箱2小時，吃起來脆爽帶酸，夏天可以增進食慾，又是減脂食品，非常適合要瘦身的人！