蔬菜皇冠👑

西蘭花營養豐富，並且花冠的形狀很像皇冠，所以被稱爲“蔬菜皇冠”。西蘭花營養全面，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等，每100克新鮮西蘭花中，含蛋白質3.5-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍，其中含有的礦物質成分比同屬於十字花科的白菜花高出很多，維生素C含量比辣椒高。

用料  

蔬菜皇冠👑的做法  

1. 把蒜切沫，小米椒切圈

2. 西蘭花鹽水浸泡十分鐘，洗乾淨撈出，水開後放少許鹽，一滴油，這樣會讓西蘭花更加青翠欲滴，焯水五分鐘後撈出過涼水

3. 把西蘭花頭朝下襬入碗中

4. 用盤子倒扣，蔬菜皇冠就這樣做好了

5. 最後調一個靈魂料汁：碗裏放適量小尖椒，蒜末，熱油激發出香味，放兩勺生抽，少許鹽，雞精少許，把料汁均勻的淋在西蘭花上即可。

小貼士

在清洗西蘭花的時候，記得抽筋剝皮，這樣西蘭花吃起來更加的清脆爽口。