白蘿蔔燉豬五花

冬季這個季節多吃一些蘿蔔對我們的身體有着很大的好處。
白蘿蔔的食用效果，增強機體免疫力、促進消化、保護腸胃 、預防富貴病。

用料  

白蘿蔔燉豬五花的做法  

1. 豬肉切成小塊焯水，白蘿蔔去皮切成滾刀塊 薑切片、蒜、香葉、桂皮、八角洗淨瀝乾備用。

2. 把冰糖冷油下鍋小火煮至熔化呈現焦糖色，豬肉這時下鍋裹上糖色。

3. 肥肉出油加入姜蒜和香料煸炒至香料出味，調入適量老抽、生抽翻炒均勻加水（淹沒食材即可）加熱至滾燙。

4. 把食材移入砂鍋燉小火煮約30分鐘，在下入蘿蔔塊，加入鹽繼續燉燜至豬肉軟爛關火。

5. 這分量蠻多的，我分兩次吃。
   再起一口鍋，將白蘿蔔燉豬五花和一些湯汁，大火收湯汁即可。