豬肺燉蘿蔔

豬肺在我們老家是挺受歡迎的！外地人到鎮上吃了都讚口不絕！因爲老公喜歡吃，自己就摸索着試試，沒想到第一次做就很成功。今天我把這道菜的做法分享給大家！

用料  

豬肺燉蘿蔔的做法  

1. 買回家的豬肺先用水龍頭罐水沖洗乾淨。多衝幾遍，直到豬肺變白爲止。然後切成片，不要太小了。

2. 鍋里加豬肺片加水，燒開，瀝乾用冷水沖洗乾淨備用

3. 白蘿蔔去皮，切大小適量的坨。備用

4. 大火鍋里加油燒熱，加薑片，花椒，八角香葉桂皮炒香加入一勺郫縣豆瓣。下豬肺片炒兩分鐘加適量料酒然後加水加適量白胡椒粉

5. 燒開後轉中火燉十分鐘左右加入蘿蔔加幾瓣蒜

6. 香菜，蔥洗好，切好備用

7. 燉半個小時左右，加適量鹽，雞精。起鍋撒上香菜蔥，美味的蘿蔔燉豬肺可以開吃啦！