虎皮尖杭椒

生活在湖北這個一個無辣不歡的城市裏，我這個不怎麼吃辣子的人也被感染了。
  這道菜是老公的最愛，每次去菜市場總是買點杭椒回來，有時候當配菜，更多的時候拿來直接煎了吃。記得第一次看到他這樣吃的時候，我真是驚呆了，印象中辣的口腔痛的辣椒，被他享受的一個一個全盤吃完，好吧，我服了!
    從此以後這道菜再登上我們家餐桌已經見怪不怪了，現在的杭椒也確實不辣，口感肉肉的，維生素含量特別高，而且很開胃，別有一番滋味，老公看我也跟着吃，索性懶的連籽都不去掉，好吧，我又服了！

用料  

虎皮尖杭椒的做法  

1. 杭椒洗乾淨，晾乾水分備用

2. 蒜剁碎，生薑切末

3. 熱油鍋，七成熱時倒入尖椒，中火煎至兩面微焦，注意不要糊了，煎制過程中放入蒜泥生薑末。

4. 調入鹽，生抽，順鍋邊淋入一點點香醋，增加香味，根據個人喜好。如果喜歡酸味的可以多點香醋。

5. 加一點點水，防止糊鍋。

6. 起鍋，開吃！

小貼士

多蒸點米飯，太費飯了，哈哈