無肉版木耳炒肉
可是臨到該炒菜了，才發現肉還沒有從冰箱裏拿出來解凍，現弄肯定來不及了，那兩人已經坐在餐桌邊等着了，就等着我炒好最後一個菜開動呢。好在俺向來會急中生智，想起上次朋友送的一盒乾菜裏，除了大豆拉絲蛋白絲、海茸絲以外，還有大豆拉絲蛋白片，看起來特像肉片，我就管它叫“人造肉”，抓出一把泡三五分鐘就可以下鍋炒了，真是我的祕密武器哈！
用料
| 木耳 | |
| 大豆拉絲蛋白片 | |
| 尖椒 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 油 | |
| 鹽 | |
| 醬油 | |
| 胡椒粉 | |
| 姜蒜末 | |
| 蔥花 |
無肉版木耳炒肉的做法
大豆拉絲蛋白片、木耳都浸泡好，洗淨，胡蘿蔔、尖椒切片
炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香
放尖椒和胡蘿蔔片翻炒
放入木耳翻炒，加胡椒粉和少許醬油炒勻
放入大豆拉絲蛋白片翻炒至熟
最後放鹽和蔥花調味後出鍋即可
小貼士
這盤菜端出來，兒子看出裏面的肉跟平常的不一樣，平常我一般都用豬肉或者牛肉炒菜，這個“肉”看起來白白的不像豬牛肉，就問我用什麼肉炒的，我的兒子我最瞭解，我要是說這個不是肉，估計這小子連嘗都不嘗，即便吃起來很好吃！於是我就騙他說是用雞肉炒的。看起來也很像雞肉，小子一聽是用他最愛吃的雞肉炒的，馬上夾了一筷子開吃，雖然覺得味道似乎有點不一樣，但吃起來感覺還不錯。本來麼，這個大豆拉絲蛋白就很好吃，越嚼越香，小子吃起來也就不管它是什麼肉了。
吃完飯以後，我告訴他這個是“人造肉”，營養價值很高的，比吃肉還有營養。小子雖然有一種上當受騙的感覺，但覺得吃得還不錯，也就沒啥意見了。我趁此機會教育小子，什麼東西不要光看外表，就像吃東西，有的東西外表看起來不怎麼樣，可是吃起來也許會非常好，不能挑食，什麼東西都要自己親自嘗試了再決定要不要，不能一上來就做決定，這樣會錯過很多好東西。小子心悅誠服滴接受了，嘿嘿，效果還不錯哈！
