木耳炒肉碎
用料
| 木耳幹 | 50 |
| 豬肉 | 100 |
| 耗油 | 適量 |
| 白醋 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 玉米澱粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
木耳炒肉碎的做法
把木耳用溫水泡開、去蒂、洗淨撈起備用。豬肉剁成肉碎備用！
鍋裏放油加熱，油熱後放入豬肉碎翻炒一下，加入生抽、耗油、鹽各適量。炒到有香味或者肉碎微微金黃放入木耳一起翻炒，翻炒均勻後放入白醋適量，繼續翻炒均勻，炒熟後放入用水勾兌的玉米澱粉，翻炒兩下起鍋裝盤！
小貼士
生抽、耗油、鹽、都是按照個人喜好添加的，有人口味偏淡有人口味偏重。白醋按個人喜好放不放，個人覺得放了吃起來很開胃，前提不能放太多，微酸就好，不然會嗆人。最後放的那個玉米澱粉不論賣相和口感都會好很多，放了看起來不會幹巴巴的，吃起來比較滑！
