豬肘燒板栗

先鍋裏下油，4成熱的時候，放入蔥薑蒜慢慢小火煸香，倒入處理好後的豬肘，文火慢炒，接着倒入醋，老抽翻炒，3分鐘左右倒入開水燉1小時，倒入蘿蔔起鍋前20分鐘倒入板栗，最後放入蒜苗起鍋

用料  

豬肘燒板栗的做法  

1. 板栗

2. 蒸好後的板栗

3. 處理好後的板栗待用

4. 豬肘去毛、去味

5. 用水焯過2次的豬肘待用

6. 成品

小貼士

板栗是落葉喬木。板栗的果實——栗子,含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪和糖分等,營養價值很高,是受人喜愛的乾果。栗子味甜好 吃,生食、炒食、煮食、烹調菜餚均宜。糖炒栗子、栗子燒雞、栗子燒肉

   栗子味甘性溫，無毒，有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血”的作用。
 金秋板栗健腎補脾、板栗一次吃得太多會傷脾胃（10左右即可）

 牛肉和栗子不能一起吃，會引起嘔吐 （這些知識都是摘抄下來的）