上湯雜菌鱸魚——上湯的熬製過程

用料  

上湯雜菌鱸魚——上湯的熬製過程的做法  

1. 切好的魚骨，

2. 平底鍋放油燒熱，煸香蒜頭、薑片，放入魚骨翻炒均勻至變色，

3. 加入開水，記住，一定要開水，不能用冷水哦，淋上一點料酒，放入蔥段，蓋上蓋子大火煮開，滾一下，換中火繼續煮，

4. 煮至特色呈現乳白色，即可關火，

5. 把魚湯過濾一下，

6. 多餘的骨頭我這個愛吃腥的喵嗚就包了，淋上李錦記味極鮮，味道不要太好哦，鮮得來伐得了，