媽媽煎餅

我的媽媽有且只有幾樣拿手菜😄，這個煎餅就是其中一個。
這個餅子吃起來軟糯有韌性，焦黃香酥，好吃極了。

用料  

媽媽煎餅的做法  

1. 三種粉加雞蛋再加水，不要攪拌，靜置一個小時起，讓他們與水充分接觸。（靜置很重要，一定要有。）

2. 靜置好了就開始攪拌，加入蔥花和肉末，調成稀糊糊的麪糊。稍微稀一點，成品更軟。

3. 不粘鍋煎成兩面金黃焦香。

4. 第一種吃法：煎餅前，麪糊裏面加鹽巴、味精、白糖、白胡椒粉，調味後煎成餅。
   

5. 第二種吃法：什麼調也很料都不加，煎好了抹上雞樅油腐乳，折起來吃。就像上圖那樣，味道非常驚豔哦！