很久沒記錄菜譜了。疫情始終斷斷續續存在着,加上孕期,饞燒烤饞的呀😂最近市場上魷魚、海兔、筆管這一類很多,辣椒炒或者焯水後蘸醬吃大概是最家常又原汁原味的吃法了。但是,香辣魷魚呢,又是一種別樣的風味,燒烤中的烤魷魚,算得上是經典了,用手邊材料復刻一下吧😏
用料
魷魚 | 2條 |
郫縣豆瓣醬 | 一大勺 |
蔥花 | 若干 |
薑片 | 2片 |
蒜瓣 | 2瓣 |
孜然粒 | 一小勺 |
簡單易做香辣魷魚的做法
魷魚洗淨去掉嘴,吸盤,外皮,切粗條。平底鍋不加油!不加油!不加油!把魷魚放進去翻炒出水,倒掉水,魷魚乘出備用。
熱鍋熱油
一大勺郫縣豆瓣醬翻炒出紅油
加入蔥花薑片蒜瓣
炒出香味倒入備好的魷魚
翻炒均勻撒入孜然粒,翻炒均勻關火出鍋