棗泥核桃糕/三色藜麥山藥核桃糕/紫薯麥片核桃糕

核桃補腦系列，以下操作詳細寫棗泥核桃款，其他引申出來的品種最後簡單說明材料的替換做法一樣

用料  

棗泥核桃糕/三色藜麥山藥核桃糕/紫薯麥片核桃糕的做法  

1. 紅棗去核或者直接剪，320g紅棗去核後大概250g，哪天煮飯或者煮粥放電飯鍋裏順便蒸熟，篩紅棗皮，有人放破壁機處理也可以不過有水後面放鍋裏時間會長一點，

2. 我之前做的感覺紅棗還是甜，麥芽糖再減沒法成員，就把一百克紅棗換成幹紅豆煮熟過篩，

3. 核桃烤熟如果那種好一點野生核桃稍微烘一點水分即可

4. 將麥芽糖紅棗豆沙泥一起放不粘鍋先大火，冒泡了改爲中火，當棗泥炒制到刮刀感到略微粘住鍋底時候加黃油，開小火直到出現大量棗泥顏色網狀經絡，用刮刀摁住又消失，同時整體可以成團放木薯澱粉水，Q韌不粘牙加入核桃仁拌勻，如果軟了繼續炒如果硬了粘牙了就不加核桃了減少損失，輔助刮板整形冷卻後切小塊密封，常溫即可保質期一個月

5. 可以包裹糯米紙直接放罐子裏密封

6. 這是之前做的紫薯麥片口味，麥片70g煮熟紫薯180g蒸熟過篩，做法用上

7. 還可以做三色藜麥山藥口味，各125克，山藥用勺子碾碎，藜麥不打碎有點顆粒成品好看也好吃

8. 弄個漂亮的袋子，自己吃小孩也可以吃送人也不錯。