暖胃羊雜湯

用料  

暖胃羊雜湯的做法  

1. 第一次上傳沒經驗，只留了成品圖😊做法很簡單，適合跟我一樣的初級人士哦！
   1.蔥一半切段一半切沫，香菜切末，薑切片備用
   2.羊肉切塊大小兩釐米見方涼水下鍋煮沸煮出血沫，撈出備用
   3.鍋洗淨換水燒開，下入羊雜至煮沸，撈出備用（因爲我買的羊雜是煮熟的所以用了開水再次煮沸，一方面去異味，還可以高溫消毒了）

2. 
   4.取砂鍋一口加入½鍋開水，將羊肉，羊雜，蔥段，薑片，八角，香葉，幹辣椒段，料酒，適量鹽丟進鍋裏，大火煮開後蓋上蓋子，轉小火煮半小時，就可以關火裝碗啦，撒上蔥沫，香菜沫，白胡椒開喝吧，又香又暖胃，簡單又好學哦！（也可以是湯鍋或者任何方便煮湯的鍋）
   動手操練起來吧初進廚房的小夥伴們！

小貼士

羊肉的肥瘦可以根據個人口味選擇不同的部位