快手蔥油芹菜葉蛋餅

芹菜梗莖做了菜，剩下的葉子也是寶啊，不能浪費惹，來做個清香四溢的快手早餐煎餅吧！

專家進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。其中，胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素C的含量是莖的13倍；維生素B1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。

用料  

快手蔥油芹菜葉蛋餅的做法  

1. 切碎芹菜葉，切出胡蘿蔔丁、蒜蓉，打入一個雞蛋

2. 這是用生命打蛋噢

3. 拌適量鹽和胡椒粉，也可以拌入這個蔥油，讓餅餅更鮮香（不是託哈哈，剛好家裏有）

4. 把上面的配料加入麪粉攪拌，並加入水或牛奶。想要薄一點就水加多一點，想要厚一點的水加少一點哈

5. 平底鍋裏鋪上油，把麪糊均勻地攤入，兩面翻煎，呈金黃色，就大功告成啦!

小貼士

1. 可以不用蔥油，用了更香；可以用香蔥代替；
2. 芹菜葉可以用各種其它葉子代替，但芹菜葉有種特殊的清香，還蠻特別的