四菌魚瓢羹

這道四菌魚瓢羹是道美味又簡單的料理，喜歡吃菌類又愛喝湯的夥伴們，不妨試試看，尤其是在冷冷的下雨天☔️

用料  

四菌魚瓢羹的做法  

1. 1）把所有的食材準備好，這裏我用了四種菌類，分別爲香菇，白菇，杏鮑菇和金針菇。

2. 2）把白菜切成條狀

3. 3）把蟹柳切成粒狀(備用）

4. 4）先大火燒開1000毫升的水(可供4人享用)

5. 5) 邊等水燒開的同時，可以在一旁熱油鍋

6. 6）熱鍋後先把蒜米放進去爆香

7. 7）然後先把切好的玉米芯和蘿蔔放進鍋裏翻炒一下

8. 8）再把白菜放進去一起翻炒，這時候可以加少許的鹽，胡椒粉，雞精粉和料酒下去

9. 9）翻炒大約2分鐘之後，把材料一倒進煮開了的熱水裏

10. 10）之後我們再繼續把四菌同時放進熱鍋裏炒2分鐘，這時候不需要再加任何的調味料

11. 11）好了之後，再把材料二放進鍋裏用中火煲半個小時

12. 12）半小時後，把蟹肉粒和魚瓢放進去用大火滾1分鐘，然後在湯裏勾個芡

13. 13）這時候可以加入枸杞子和適量的醋，一碗熱騰騰的四菌魚瓢羹就完成啦!😋

小貼士

其實魚瓢可以買現成的，超市裏都有賣，這樣可以省去許多的時間喔！😄