糟魚竹筍湯 食譜坊 菜譜 2.48W 大中小設定文字大小 用料 竹筍 2根 糟魚 1塊(400克左右) 生薑片 適量 食鹽 適量 糟魚竹筍湯的做法 春天的竹筍又嫩又新鮮,剝了外殼洗乾淨切片。 糟魚沖洗乾淨,切成3*3的立體小方塊。 鍋中放入春筍片和水煮沸後,加入糟魚塊和生薑片,不用放料酒(因糟魚在醃製時已放入大量白酒),煮沸後轉小🔥繼續煮,10來分鐘後按口味添加食鹽,入味後即可出鍋。 喜歡粉絲的朋友,還可以在上述步驟結束後加入適量粉絲,粉絲入鍋竄一下即可了,時間太長粉絲會爛掉,口感相對差些。 未剝殼江南春天的竹筍。 TAG標籤:糟魚竹筍湯 糟魚 竹筍湯 好吃 #