竹筍蒸魚

這道菜關鍵在醃製的竹筍。真的非常好下飯。這個是我家裏人發明的。我覺得挺好吃的。就自己試着做了！

用料  

竹筍蒸魚的做法  

1. 魚洗乾淨，在魚的身上切幾刀，魚兩面都要切（這樣比較容易熟）肚子中放2片姜，放盤中，灑上1勺鹽，1勺雞精（不能吃雞精的也可以不用放）1勺花生油，薑絲灑在魚身上！把之前洗好的醃製竹筍，鋪在魚身上。喜歡吃辣的可以放在竹筍上！

2. 鍋中水燒開，把魚放進去蒸，2斤以下15分鐘就熟了，這時倒2勺醬油在魚的身上，再蒸1分鐘，然後把蔥灑在魚的身上，再把鍋蓋蓋上30秒。關火。魚就可以起鍋了！

3. 最後一步，洗乾淨油鍋，開火下油3勺，燒熱油，淋在魚身上，小心！