川貝百合雪梨盅

某人最近經常咳嗽痰多,想到他在國內的時候中醫給開了一味川貝,又恰好看到有朋友做了冰糖燉雪梨,於是,就想給他做個冰糖川貝百合雪梨盅來,吃起來口感甜甜的,不會有中藥的清苦,又有清肺祛痰的功效,哈哈,一舉好幾得,一石好幾鳥,麻溜的走起來.

用料  

川貝百合雪梨盅的做法  

1. 將雪梨頂部切開，將切開後的下半部分中間的核和果肉挖出來，果肉留用，核棄掉，頂蓋保留，成爲梨盅。

2. 川貝提前12個小時冷水泡發，幹百合提前3個小時冷水泡發。

3. 將泡發好的川貝，百合，和扣出來的梨肉，外加2塊冰糖放入梨盅中。

4. 將梨盅的頂蓋蓋上，放入鍋中隔水燉1個小時，取出即食。